LA COCINA EN EL LABERINTO

Cocina en casa como Dani, el libro de recetas del día a día con todo el sabor de Dani García.

Este no es un libro para cocinar como un chef… es para hacerlo como Dani García, que cuando llega a casa, se pone el delantal y cocina para sus hijos. Como hacían su madre y su abuela, siempre con amor y diversión.

Cocina en casa como Dani reúne recetas sinceras, sabrosas y alcanzables: desayunos para arrancar el día con ganas, platos con flow, trucos virales y postres que parecen de restaurante. Sin dramas ni postureo, solo comida rica, con todo el sabor y de una vida entre fogones.

Un viaje de vuelta a lo esencial: cocinar, compartir y vivir alrededor de la mesa.

Contenidos: Desayunos con ganas - Comida en modo automático -  Cenas de batalla (o de peli) - Antojos y picoteos - Estrellas sin presión - Dulces de casa con alma de postre top -  Top Redes DG -  Salsas que salvan.

Dani García (Marbella, Málaga, 1975) es uno de los chefs españoles más reconocidos a nivel internacional. Con tres estrellas Michelin a sus espaldas, ha revolucionado la alta cocina desde Andalucía combinando innovación, tradición y visión global en cada uno de sus proyectos. Su estilo une productos de su tierra con técnicas e ingredientes de diferentes partes del mundo.

En 2019, tras alcanzar la tercera estrella, sorprendió al cerrar su restaurante insignia. Con valentía, inició un nuevo camino para acercar la gastronomía española al mundo. En 2024, abrió Smoked Room en Dubái y tan solo seis meses después de su apertura consiguió una estrella Michelin, confirmando así su proyección internacional.

Además de los galardones culinarios, varios de sus restaurantes han recibido premios por su diseño y arquitectura. BiBo Madrid obtuvo el Prix Versailles al mejor diseño de restaurante en Europa en 2016 y Leña Marbella ha sido reconocido como el restaurante más bonito del mundo en 2021 por los premios Restaurant & Bar Design. 

Los hilos de la vida, "creado" por Antonio Campins, que nos dejó "perplejos" al conocer que destila uno de los mejores sake del mundo.

Puede decirse que es el primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.

Largos, cortos, finos, rizados, planos, rellenos o hechos a mano... Los fideos y las pastas son mucho más que un simple alimento, son una expresión de identidad, ingenio y tradición en casi todos los rincones del planeta.

Este libro es una exploración fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Desde los soba japoneses y los lamian chinos hasta los rigatoni italianos y los spätzle centroeuropeos, cada variedad cuenta una historia. Sus ingredientes, formas, modos de preparación y usos culinarios revelan tanto sobre las culturas que los crearon como sobre la evolución de nuestras cocinas.

Con un enfoque histórico y geográfico, que abarca desde la antigüedad hasta la era moderna y una mirada global que incluye desde mercados callejeros hasta mesas familiares, esta obra se convierte en una guía completa y deliciosamente ilustrada de los fideos y la pasta en sus múltiples encarnaciones.

Una obra básica para cocineros, curiosos, historiadores de la alimentación y todo aquel que alguna vez se haya preguntado: ¿cuántas formas puede tener un fideo?

Antonio Campins, escritor, gastrónomo y diseñador industrial, ha desarrollado su actividad profesional diversificando su tarea como creador de originales y novedosos utensilios de cocina con la de escritor de libros especializados sobre temas gastronómicos.

Es propietario de Seda Líquida, una pequeña bodega elaboradora de sake fundada en 2015 en el pequeño pueblo de Tuixent, en el Alt Urgell, Lleida. Desde un primer momento, movido por su gran aprecio a la cultura japonesa en general y a la gastronomía y el sake en particular, Antonio Campins se ha mantenido fiel a los métodos de elaboración tradicionales de Japón para trabajar en prestigiosas bodegas del país nipón con el fin de aprender de primera mano al lado de grandes maestros elaboradores.

Es también autor del libro  Sake.